Il cibo indiano è famoso in tutto il mondo per i suoi sapori stuzzicanti, la sua piccantezza e la sua enorme varietà. I ​​curry sono creati dalla miscela sottile e delicata di spezie come cumino, curcuma, cardamomo, zenzero, coriandolo, noce moscata e semi di papavero, anche se variano da regione a regione e ogni spezia ha proprietà e usi medicinali. I piatti a base di verdure sono più comuni che in Europa, in particolare nei piatti fruttati e al cocco dell’India meridionale, mentre l’India settentrionale ha una cucina completamente diversa ma ugualmente soddisfacente da provare. Anche i pani come parantha, chapati, naan e rotis fanno parte della dieta principale in diversi stati come Punjab, Haryana e Uttar Pradesh. Achars (sottaceti), relish e chutney variano di nuovo a seconda della regione e aggiungono più risonanza a pasti straordinari.Anche i dolci o mithai hanno specialità regionali. Tendono a essere a base di latte e alcuni sono sciropposi e fritti. I dolci più noti del nord sono il gulab jamun, il jalebi (vale la pena guardare come vengono preparati questi dolci a base di sciroppo per strada), il kulfi,  il kheer , l’halwa e il laddu. Da est ci sono il rasgulla e il rasmalai. Il sud ha diversi dessert tipo burfi e halwa come il burfi al cocco e il badam halwa fatto con le mandorle. I non vegetariani troveranno piatti a base di montone deliziosamente speziati, tipici delle specialità regionali, tra cui anche piatti a base di pesce tipici delle zone costiere.

Il clima è prevalentemente caldo per la maggior parte dell’anno, con variazioni significative da regione a regione. Il clima più fresco dura da fine novembre a inizio marzo, con mattine e sere fresche e giornate prevalentemente soleggiate. Il clima veramente caldo, quando è secco, polveroso e sgradevole, è tra aprile e giugno. Le piogge monsoniche si verificano nella maggior parte delle regioni in estate, da giugno a inizio ottobre.

Per la maggior parte delle località e delle stagioni in India, pantaloni sottili e larghi in lino o cotone e camicie con bottoni ti terranno a tuo agio quando fa caldo e umido. Se visiti qualsiasi parte dell’India settentrionale, non solo le montagne, anche Delhi, durante l’inverno, preparati a un clima davvero freddo. Porta jeans e camicie pesanti e prendi una stola di lana indiana. Quando si visitano templi e altri siti religiosi da soli o come parte di un tour, bisogna stare attenti ai cartelli che consigliano ai visitatori di vestirsi in un modo specifico per entrare nel tempio. Il governo indiano consiglia che alcune istituzioni religiose richiedano ai visitatori di coprirsi la testa o di togliersi le scarpe, e coprire gambe e braccia per rispetto è ovvio. Alcuni siti possono avere requisiti più specifici, come indossare una fascia colorata o una copertura simile a un sarong.

Tipo di spina: Tipo C, Tipo D, Tipo M
Tensione (V): 230
Frequenza Hertz (Hz): 50

*A seconda degli elettrodomestici in uso, potrebbero essere necessari un adattatore da viaggio e un convertitore di tensione.